Bahia: a magia dos temperos

A Cozinha da Bahia é pluralística, rica e variada. Combina diferentes culturas e povos que expressam suas idêntidades através de pratos, ingredientes e rituais. Muitos dos pratos afro-brasileiro são feitos como oferendas aos orixás (deuses africanos) e são servidos em cerimônias do candomblé. O que predomina nessa gastronomia é o azeite de dendê, o leite de coco e a alma da cozinha baiana: a pimenta. Igualmente famosas, as protagonistas dessa região, são as baianas com seus tabuleiros de acarajés, abarás e vatapás. Vestidas com seus lindos vestidos de renda branca e um sorriso no rosto, elas nunca passam despercebidas.