Autor: Carina Pozzetti

A Cozinha da Bahia é pluralística, rica e variada. Combina diferentes culturas e povos que expressam suas idêntidades através de pratos, ingredientes e rituais. Muitos dos pratos afro-brasileiro são feitos como oferendas aos orixás (deuses africanos) e são servidos em cerimônias do candomblé. O que predomina nessa gastronomia é o azeite de dendê, o leite…

Com belas paisagens por ser uma região litorânea, Alagoas, no nordeste brasileiro, ganha este nome por conta das lagoas que são abundantes na região. E por conta destes fatores naturais a gastronomia alagoana foi beneficiada pela variedade de ingredientes que caracterizam o estado, enriquecem e diversificam o sabor de seus pratos e os diferenciam do…