3. Vale do Uco
É uma região que fica a 100 km ao sul da capital da Província de Mendoza, é composta pelos departamentos Tunuyán, Tupungato e San Carlos e tem cerca de 13.000 hectares de vinhedos ao pé da Cordilheira dos Andes. o Valle de Uco se transformou na região mais glamorosa da vitivinicultura de Mendoza com mais de 100 vinícolas, todas abertas ao turismo, e com produção de vinhos premium, que se destacam cor e aromas intensos. No Vale o turista pode percorrer quintas, fazendas, vinhedos e vinícolas familiares e artesanais, colhendo uvas, degustando vinhos e provando a gastronomia local, além de poder visitar algumas das mais modernas e luxuosas empresas construídas por reconhecidos empresários nacionais e estrangeiros, onde pode-se apreciar o processo de elaboração de excelentes vinhos, e claro, desfrutar e degustar deles, tudo isso com a paisagem da Cordilheira ao fundo. O Valle de Uco faz parte da região do Centro dos Caminhos do Vinho.