Autor: Antonio Pedro dos Santos

Centro de Pesquisa de Viagens e Turismo

Sergipe: culinária de sabores únicos

CULINÁRIA SERGIPANA A diversificada culinária sergipana possui sabores únicos e está ligada a elementos encontrados na zona litorânea e nos rios que cortam o estado. Caranguejo O principal prato da culinária sergipana é encontrado em qualquer canto da cidade. Tem todo um ritual para encontrar a pouca carne que o animal possui, sendo necessário um martelo…
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Piauí: Teresina, cidade de muitas cores e muitos sabores

Culinária do Piauí O diferencial da culinária do Piauí, comparado aos outros estados do Nordeste é a forte influência indígena e o modo de preparo dos seus pratos, como o uso da panela de barro. ARROZ DE CAPOTE  Quem for ao Piauí e não comer capote não foi ao Piaui. É como ir a Roma…
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Tocantins: a saudável culinária do norte

CULINÁRIA DE TOCANTINS Por ter uma importante bacia hidrográfica, formada principalmente pelos rios Araguaia e Tocantins, a culinária do estado é fortemente marcada por pescados, muitos deles apenas encontrados nesses rios. Sua cozinha tem, entre suas principais influências, a cultura indígena, portuguesa, paulista, mineira e negra, e é muito semelhante à cozinha goiana (por terem…
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Acre: um estado inteiro de sabores

O Acre foi comprado da Bolívia em 1903, através da assinatura do Tratado de Petrópolis e em 1904 tornou-se definitivamente território federal. O Acre está localizado na região Norte onde se encontra a tríplice fronteira entre Brasil, Peru e Bolívia, sofrendo influências culturais dos povos que habitaram ali desde sua colonização (indígenas, nordestinos, árabes, bolivianos…
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